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岗位职责
1.负责酒店餐饮服务及经营管理工作,为客人提供良好的食品、饮品服务,满足客人需求。
2.负责制订满足和保证服务提供的标准、制度和流程,并有效地推行、监督制度的执行情况。
3.负责餐饮部的各项资产管理,保证设备设施正常运行,确保资产不流失。
4.负责制订本部的各项管理计划并组织实施。
5.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
6.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
7.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
8.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
任职资格
1.大专以上学历或同等文化程度,3年以上星级酒店餐饮服务及管理工作经验。
2.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。3.良好的人际沟通与营销意识,能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
4.普通话标准,具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
工作地点:
荷泰酒店(红城湖店)
海口市琼山区府城镇朱云路12号
联系人:莫经理 联系电话:18976869916
海南荷泰酒店投资管理有限公司精心致力于中高端精品酒店、中西餐饮以及附属的运动健身、进口葡萄酒的投资及运营管理。旗下主营业务包括两大板块: 精品连锁酒店,荷泰酒店品牌创立于2001年,焕然身心的衡悦客房,尽享放松身心的绝佳体验,目前公司旗下投资、经营7家荷泰酒店,客房数量约1300间。 精致餐饮,华诚汇酒家,创立于2010年,主营精品粤菜,精心选材,用心烹制健康中华美食,目前公司旗下经营2家华诚汇酒家,包房数量约80间,营业面积约10000平方米;另有欢乐休闲主题餐饮品牌“OOH FOOD餐厅”、“考菲乌咖啡”,主营精致西式美食、饮品,尽享美食的愉悦之旅。 荷泰以做健康美好生活方式的引领者为使命和追求,一直在前进的路上……