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岗位职责
1.完成砧板岗位的各项出品工作。
2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。
3.负责厨房各种原材料的保管和使用。
4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。
5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。
6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。
7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
岗位要求
1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。
2.熟悉厨房砧板操作规程。
3.有1年以上厨房工作经验。
4.有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。
杭州万华控股集团有限公司坐落在中国浙江杭州风景秀丽的西子湖畔,公司总部位于杭城繁华武林商圈中心区域的体育场路407号。公司创建于2003年, 2006年3月组建成立杭州宏都实业集团,2009年5月因企业发展需要,正式更名为“杭州万华控股集团有限公司” 。杭州万华国际酒店隶属于杭州万华控股团集,是按国际四星级酒店标准建造的高端商务会议酒店,酒店位于杭州城北中心商务区的香积寺东路60号,设有各类豪华客房241套/间,拥有国际会议中心等多个多功能会议厅,更提供一流的健身休闲、餐饮娱乐服务。酒店本着“温馨万华,让您感动”的服务理念,让每一个入住万华的宾客享受一流的硬件设施和无微不至的贴心服务。