央厨负责人
8千-1万
投递简历
发布于 04-06
央厨负责人
8千-1万
台州 | 2年以上 | 高中 | 招1人
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职位描述

1、负责中央厨房的生产运作统筹、规划、编制及生系统的维护;组织建 立和完善生产系统的维护;组织建立和完善生产指挥系统 ,编制生产讲划,检查生产工作,确保生产任务完成。2、对生产中各项数据(生产日报表、物耗表等)进行汇总分析及评估,提供准确,明晰的生产数据并进行每周、每月、每季的总结与建议,为后续的生产工作提供详细、准确的具有参考性资料。3、执行中央厨房规章制度,定期组织召开生产会议,强化管理工作。4、负责中央厨房出品质量、安全和食品成本的把控。5、负责熟食、净菜菜品的合理搭配。6、负责公司净菜配送操作流程标准化的建设及运行。7、负责菜品烧制标准化体系的建 立与执行8、配合研发部门开展工作9、根据公司经营目标和出口任务,负责产品的筹划和食材采购质量的审定工作10、执行总经理下达的各大项工作任务和工指示;11、推行5S现场管理制度,实现生产车间标准化管理。12、熟悉行业产品质量规范与生产标准,具有较强的成本管理意识;13、了解ISO质量管理体系和5S现场管理;14、具有良好的品质意识与现场 管控能力,流程优化、统筹管理能力,分析、解决和预防问题的能力。

其他要求
年龄要求:20-40岁
现居地:台州
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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朱小姐
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  • 餐饮业--中式餐饮
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