职位:管事部经理(已停止招聘)

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:四川省成都市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:不限
  • 工作经验:3年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:不限
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:良好
  • 语言要求:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:8千-1万
  • 职位有效期2020-09-17至2020-12-16

岗位职责/职位描述

  • 负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算

  • 和行政总厨一起编制和管理部门预算,并设定部门目标

  • 对所有在部门运营中的餐具损耗及成本作出有效的控制

  • 与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。

  • 必要时主持每日例会和其它会议,获得最佳的效果。

  • 协助餐饮总监和行政总厨设定管事部的目标和制定策略,程序和规定

  • 协助餐饮总监和行政总厨制定培训方案,按照酒店的纲要制定培训材料,为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。

  • 获取宾客反馈,不断提高品质

  • 协助发现并解决客户有关厨房卫生的疑问和问题

  • 协助餐饮总监及行政总厨布局布菲台装饰等

  • 确保所有的餐饮设施和储藏室运行情况良好、定期清洁。

  • 确定库存的最多和最少量,控制所有材料和设备的标准存货量。

  • 遵守政府法规、品牌标准及酒店或公司的政策与操作流程。

  • 监测本地竞争对手,与他们的运营进行比较.

  • 管理管事部的各项职责,使部门成本控制到最低