招聘饼房厨师长_成都瑯珀·凯悦臻选酒店招聘信息-最佳东方

在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整。
参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。
监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。
监督制作标准以确保质量。
监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。
与库管人员一起控制食品采购水平。
管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。
熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。
在餐饮部经理的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。
按酒店的供应商名单购买所有食品，该名单由库存人员提供。
积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解酒店的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。
依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准。
组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。
完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班。
随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例。
确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。
准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。
和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。
和行政总厨一起编制和管理部门预算。

成都瑯珀·凯悦臻选酒店欢迎您！成都瑯珀·凯悦臻选酒店坐落于中国成都市中心，位于高达249.9米之西部国际金融中心的38层至60层。酒店毗邻春熙路及太古里商圈，各类名胜古迹环伺咫尺。酒店共有265间住宅式风格的全景客房及宽敞套房，面积自50平方米起。酒店设有设施完备的健身中心及恒温泳池，并在水疗中心提供各类理疗与按摩服务。酒店拥有3个独具匠心的食肆与茶座，包括怡品堂·金宴、云厨及云轩。酒店提供逾2,000平方米的阔绰饮宴空间以满足精致商务及社交活动的各类需求，含有15间私人棋牌雅间的香源茶坊将为客人带来地道的成都生活方式体验。酒店63层的停机坪可俯瞰全城及远眺雪山，是成都市中心户外活动场地的独特选择。欢迎您携带身份证原件、一张彩色寸照参加酒店现场人才招聘面试时间：周一到周五，10：00-17：00面试地点：成都瑯珀·凯悦臻选酒店39楼人力资源部（成都市锦江区东大街段258号西部国际金融中心2号楼）联系电话：028-63278180/15982149884邮箱：fanny.fei@hyatt.com成都瑯珀·凯悦臻选酒店期待您的加入！