职位:厨师主管(炒锅/上什/砧板/点心/烧腊/凉菜)

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:四川省成都市
  • 招聘人数:7人
  • 学  历:不限
  • 工作经验:不限
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:不限
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:8千-1万
  • 职位有效期2020-09-29至2020-12-28

岗位职责/职位描述

为厨房准备各项成本预测,计划和部门生产报告.

  • 对所有的菜品进行精确成本核算. 记录并及时更新.

  • 处理厨房日常事务,计划并分配工作。为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,帮助解决各种员工予盾。

  • 通过与其它部门进行沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。

  • 解决客户有关厨房服务的疑问和问题。

  • 获取宾客反馈,不断提高食品品质及出品质量。

  • 协肋餐饮设汁菜单,菜品搭配以及装饰等。

  • 确保所有菜品制作和出品均符合配方要求和相应标准。

  • 遵守、执行食品卫生安全的卫生标准和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。