职位:西厨房厨师主管

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:四川省成都市
  • 招聘人数:2人
  • 学  历:不限
  • 工作经验:不限
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:不限
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:5千-6千
  • 职位有效期2020-09-29至2020-12-28

岗位职责/职位描述

 进行开餐准备。

• 准备厨房设备以便使用。

• 准备菜单上所需要的原材料。

• 带领本组的员工按照标准出菜

• 负责冰柜原料的清理及卫生检查,确保原料有效利用。

• 剩余原料的分类收捡。

• 综合利用食品原料,减少损耗,降低成本。

• 熟悉各原材料的加工处理。

• 合理安排下属的工作。

• 严格落实安全与卫生管理规定。

• 负责本区域类的设备维护保养工作。

• 处理浪费。

• 按照标准检查和接收货物。

• 保持厨房卫生。

• 保持个人卫生。

• 清洁储存设备。

• 熟知酒店安全知识。

• 熟知紧急抢险小组的成员,在紧急情况下通知。