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1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率,最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方
5能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
如果你也在工作中富有激情热情投入、专注细节积极的态度,良好的团队意识加入我们!让我们一起续写2024新篇章!