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岗位职责
1、接受领班分派的工作，按操作标准进行初加工。
2、对原料进行拣剔、洗涤，保证加工原料的清洁卫生。
3、保证原料的营养成分，尽可能先洗后切，减少存放时间，及时送往厨房各需处。
4、操作中按程序要求做好水产、禽、畜类的宰杀工作。
5、熟悉原料的不同部位的不同用途，注意分割利用，提高切削率。
6、注意下脚料的综合利用，降低食品成本。
7、负责工作区域及所用工、器具、器皿的清洁卫生。

岗位要求
1、对工作有责任心。
2、能吃苦耐劳，对工作细心、耐心。
3、身体健康，精力充沛。

  丽亭酒店（Park Plaza）是丽笙酒店集团旗下高端品牌，隶属于全球第二大酒店集团——锦江国际集团，致力于为90后至60后的中国新中产阶级及以上的现代精英打造具有生活精致艺术，涵盖商务、休闲、度假的高端全服务酒店。   辽阳丽亭酒店位于辽宁省辽阳市文圣区，建筑面积约4万平方米，包括客房、餐饮、宴会、康体中心为一体的高端全服务酒店，其中一期客房181间，西餐厅160余餐座，中餐厅11个包房，1个近1000余平大型多功能宴会厅，一次性可容纳500人同时会餐。  辽阳丽亭酒店是由业主方辽宁恒利集团及管理方丽笙酒店集团共同参与经营的的高端全服务酒店，辽阳丽亭酒店全体员工以“敬业、团队、创新”为最高发展目标。并且有一个简单的服务原则：“服务至上”、“Yes,I can”，意指我们能把事情做好并且发挥到极致。我们的团队正如我们的酒店氛围一样，乐观、积极、轻松。我们通过真诚好客的服务理念，使每一位宾客每时每刻弥足珍贵。