1、督导完成餐厅日常经营工作,检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求
2、重视属下员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,定期检查并做好培训记录
3、领导餐厅小组对餐厅服务质量检查,把好餐厅出品服务的每一关
4、加强对餐厅财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗
5.、与厨师长保持良好的合作关系,根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单
丽亭酒店(Park Plaza)是丽笙酒店集团旗下高端品牌,隶属于全球第二大酒店集团——锦江国际集团,致力于为90后至60后的中国新中产阶级及以上的现代精英打造具有生活精致艺术,涵盖商务、休闲、度假的高端全服务酒店。 辽阳丽亭酒店位于辽宁省辽阳市文圣区,建筑面积约4万平方米,包括客房、餐饮、宴会、康体中心为一体的高端全服务酒店,其中一期客房181间,西餐厅160余餐座,中餐厅11个包房,1个近1000余平大型多功能宴会厅,一次性可容纳500人同时会餐。 辽阳丽亭酒店是由业主方辽宁恒利集团及管理方丽笙酒店集团共同参与经营的的高端全服务酒店,辽阳丽亭酒店全体员工以“敬业、团队、创新”为最高发展目标。并且有一个简单的服务原则:“服务至上”、“Yes,I can”,意指我们能把事情做好并且发挥到极致。我们的团队正如我们的酒店氛围一样,乐观、积极、轻松。我们通过真诚好客的服务理念,使每一位宾客每时每刻弥足珍贵。