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工作职责:
1、负责餐饮所需各类冷菜的烹调制作,根据卫生标准保证食品的质量。
2、严格遵守每道工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合部门抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
任职要求:
1、男女不限,45岁以内,品貌端正。
2、具有冷菜同岗位工作经验三年及以上,厨艺水平较好。
3、有多年酒店工作经验优先。
4、身体健康,持有健康证,无违法犯罪记录。
世纪金源集团是著名实业家、旅菲爱国华侨黄如论先生创办的综合性跨行业国际集团,其产业涉及领域有房地产开发、星级大饭店、大型购物中心、金融资本运营、物业管理、核桃油生产。 世纪金源酒店集团,中国酒店管理集团30强,以其“自主设计、自主建造、自主经营、自主管理”的独创运营模式和“以情服务、用心做事”的企业理念赢得了宾客的青睐和社会各界的广泛赞誉。集团旗下拥有五星级酒店20家,客房总数达到10000余间套,遍及北京、西安、合肥、重庆、长沙、福州、福州贵安、福州罗源、贵阳、宁波、昆明、腾冲、西双版纳等城市地区,形成了品牌化、连锁化、规模化的发展模式。集团用细致殷勤的专业服务,为宾客带来宾至如归的温馨感受,提供更多与众不同的品质服务与全新的美好体验。公司以“务实高效,开拓进取”为企业精神,务求使宾客无论下榻哪一家世纪金源酒店,都能体验始终如一的世纪金源品质,尽享殷切贴心的世纪金源关怀。 罗源湾世纪金源大饭店总建筑面积8万平方米,地面高度128米,拥有地上及地下停车位近500个。大堂酒廊、自助餐厅、国际会议区,各种大、中、小型会议室共11间,以及21间不同风格的豪华中餐包厢等设施; 434间/套客房,酒店所有区域均提供免费无线网络;饭店位于世纪金源集团开发的罗源湾滨海新城,项目配套建设五项旅游文化项目:海上游轮餐厅、海上游艇码头、181米全国第一的海上音乐喷泉水幕电影、全国唯一的海上高尔夫练习场、海上钓鱼台。