岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1、大专以上文化程度;10年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
一瓢酒店管理有限公司 —— 邀您共筑梦想之旅【公司简介】欢迎加入一瓢酒店管理有限公司,一家迅速崛起的酒店管理集团,自17年成立以来,我们始终致力于在酒店行业中树立新的标杆。总部位于北京市,我们专注于提供高品质、个性化的住宿体验,旗下拥有紫旸一瓢、小汤一瓢、水城一瓢三大品牌,每一品牌都承载着对美好住宿体验的不懈追求与独特诠释。【服务理念】一瓢的服务理念:1. 以客为尊,极致体验:真诚的与每一位客人交朋友,持续为之提供极致化的民宿体验。用心守护着每一位旅人的梦想与故事,用热情招待每一位步入一瓢的客人。2. 持续改进,追求完善:仔细阅读每一位客人体验后的评价,并根据评价进行定期的整改调整。2024年开始,三个门店将进行全面的硬件设施升级改造工作,只为给到来的每一位客人最优质的体验。3. 服务为核心,六常管理:长期执行六常管理政策,包括常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育,确保客人吃得安心、睡得放心。4. 优化管家服务,营造家的感觉:不断优化提升管家服务体系,让每一位客人都能体验到“家”的感觉。5. 以人为本,温暖团队:秉承“以人为本”的信念去接待每一位客人。给年轻人最多的机会,无论是日常的工作赋能还是福利待遇,都在一步步做出提升。6. 万物归“心”,从“心”出发:始终秉承着打造有深度、有温度的品牌理念运营。摒弃过去的所有成就,踏上新的征程,一如7年前的一瓢一般开启充满梦想和挑战的新旅程。这些服务理念体现了一瓢对客人的尊重、对服务的执着追求以及对团队的温暖关怀,共同构成了一瓢独特的品牌魅力。【经营理念】在一瓢酒店管理有限公司,我们坚信“人才是企业发展的核心动力”。我们秉承“以客为尊,匠心独运”的经营理念,致力于为宾客提供卓越的服务体验。同时,我们也重视每一位员工的成长与发展,提供广阔的职业发展空间、完善的培训体系以及具有竞争力的薪酬福利体系。我们相信,只有员工与企业的共同成长,才能推动一瓢酒店管理有限公司不断向前发展。【加入我们】如果您热爱酒店行业,渴望在充满挑战与机遇的环境中不断成长,那么一瓢酒店管理有限公司将是您理想的职业舞台。我们期待您的加入,一起创造更加辉煌的明天!