招聘砧板厨师_拉萨融通珠峰宾馆有限责任公司招聘信息-最佳东方

岗位职责

1.负责对肉类、禽类、水产品烹制前刀工du处理，如切片、切丝、剁馅、改花刀等。

2.负责对已进行刀工处理的各种不同原料加味酱制。
3.从传菜员工处接到客人的点菜单后，按"先到先配"的原则配制。
4.服从厨师长，厨师领班的指挥，按照宴会菜单提前加工，处理好所需的各种原料。
5.如餐厅所提供的某种的原料已用尽，应及时通知传菜员，再通知服务员告知客人，以免引起客人误会。
6.开餐完毕，负责将所有变质菜品所用的肉类、禽类、水产品放入冰箱妥善保存。

7.负责本工作岗位的卫生，定期彻底清洗冰箱。

职位要求：
1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
2.1年以上同星级同岗位工作经验
3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
4.工作有责任心，做事认真负责。

拉萨融通珠峰宾馆隶属于中国融通资产管理集团有限公司（简称：中国融通集团，是中央直接管理的商业类国有独资公司，由国务院国资委履行出资人职责），位于拉萨市金珠东路15号附1号，原西藏武警总队第一招待所， 2012年8月起由西藏武警总队于四川呈祥东馆酒店有限公司合作管理，2019年11月移交至中国融通旅业发展集团有限公司经营。酒店以庭院式为主，现代与简欧、精致与典雅完美结合的装修设计。地理位置优越，交通便利。酒店周边有闻名世界的历史文化遗产布达拉宫、大小昭寺、八角街；距离火车站20分钟车程；驱车50分钟可达拉萨贡嘎机场。酒店拥有豪华客房180间，3栋精致典雅的1000平米独立私人别墅，房间温馨舒适。酒店提供多元化的会议场地，5个大小不同会议会见厅，面积从56平方米到480平方米不等，可满足20人到600人不同活动的会议需求，以及2个共约1200平方米，可容纳600人的宴会厅，各种先进完善的影音设施、优质的服务，包括停车场停车位150个，KTV包房3个，是举办各种不同类型的会议、研讨会、新闻发布会、豪华婚宴及酒会的理想选择。酒店中餐厅，荟萃川及粤菜，由名厨精心打理， 20个豪华尊贵包间可提供各色美食佳肴，还配备17个环境优美的棋牌室，是旅游、度假的理想选择。