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1、负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对部门总监负责。
2、参加公司例会,汇报餐厅工作,向员工传达会议精神。
3、检査工作:每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况;检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资;检查员工仪容仪表。
4、监督检查所属下级工作质量、工作标准、服务态度等完成情况。
5、督导员工遵守度假区各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。
6、从厨房了解当天出菜的情况,布置重点推销菜式。
7、妥善处理客人的投诉和质询。
8、做好员工考勤、评估工作。
9、做好餐厅的财产管理工作。
10、负责员工的培训工作。
半城大山房车度假区由南京旅游集团全资子公司—南京旅总旅游有限公司投资建设。南京旅游集团是市政府直属国有独资公司总资产近400亿全资及控股企业22家、参股企业9家是南京唯一入选国务院改革“双百行动”名单的地方国企。 半城大山房车度假区位于南京高淳桠溪国际慢城核心区总投资约7200万元于2016年通过一期验收2018年5月通过二期验收同年6月正式全面对外营业。项目占地118亩包含湖景房车、山景房车、木屋、树屋共62个住宿单元并设有餐厅、会议室、手工课堂、生活馆等配套。度假区自建设营业以来获得2018江苏亲子旅游产品最具人气奖江苏省文旅厅、长三角房车旅游标准化示范营地长三角房车标准化评审委员会审定、江苏省房车露营地江苏省旅游局、自驾旅推荐基地南京旅游协会颁发等多项称号并成为南京市美丽乡村、创意农园和乡村民宿推荐入党政机关会议定点服务项目。 度假区与观光旅游相结合充分体现生态、经济、休闲功能是实现产业升级、提质增效的重要内容能够以巨大的辐射能量拉动周边景点及其他相关产业的发展有效的促进企业和地方经济的腾飞不仅可以优化当地产业布局改善和整合与旅游业相关的市场资源使之得到有效配置还可以保护和改善农业生态环境带动当地农民就业促进农村和谐。 度假区将以慢节奏为主题借助桠溪在打造长江之滨最美乡村的生态优势打造都市喧嚣的停靠点提升桠溪整体旅游服务品质凸显以人为本的生活理念将浮躁的生活返璞归真在低碳绿色和山花烂漫中为游客提供一个悠闲舒适的温度空间。