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岗位职责
1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮方向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1、中专及以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2、接受过专业技术训练,厨师技术水平优异。
3、有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调,有在五星级国际连锁酒店工作经验者优先。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
由深圳机场航空城发展有限公司全面投资的深圳机场希尔顿逸林酒店坐落于深圳市宝安区航城大道及黄田路交汇处。项目是深圳机场航空城发展有限公司领航城项目的六期,这也是希尔顿品牌在深圳市管理的第五家酒店。深圳机场希尔顿逸林酒店建筑面积约3.1万平方米,拥有315间客房,配套有大堂、会议中心、中餐厅以及泳池、健身设施,酒店拥有户外园林面积约2.1万平方米及空中花园等。