工作职责:
中厨房炒锅主管
• 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。
• 协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。
• 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。
• 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。
• 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。
• 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
• 正确操作所有的设备、器具和机器。
• 能够接受外场工作任务。
• 能够接受在厨房以外的地点完成工作。
• 可以被要求进行盘点工作。
• 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。
• 及时的按要求准备菜单。
任职资格:
• 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。
• 至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。
• 具备有与本职位相配的中餐基础烹饪技能知识,高效率、高质量完成本职工作。
• 能够合理消耗所有产品和配料。
• 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
• 在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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由深圳机场航空城发展有限公司全面投资的深圳机场希尔顿逸林酒店坐落于深圳市宝安区航城大道及黄田路交汇处。项目是深圳机场航空城发展有限公司领航城项目的六期,这也是希尔顿品牌在深圳市管理的第五家酒店。深圳机场希尔顿逸林酒店建筑面积约3.1万平方米,拥有315间客房,配套有大堂、会议中心、中餐厅以及泳池、健身设施,酒店拥有户外园林面积约2.1万平方米及空中花园等。