切配洗菜厨师
4千-5千
停止招聘
发布于 04-07
切配洗菜厨师
4千-5千
北京-丰台区 | 3年以上 | 高中 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1. 协助主厨做好食品原材料的收货、验货工作;

2. 按照食谱及预计用餐人数,提前做好食材的备料,避免浪费;

3. 负责食材的粗加工、切配等工作;严格按照食品安全规定进行切配及存储;

4. 负责食材的烹饪工作;

5. 按照操作流程正确使用厨房设备;

6. 负责厨房设备设施的日常清洁、保修、保养等工作。

7. 负责清理厨房及加工区域的地面卫生清理;

8. 做好厨房的调料及物料领用,避免浪费;

9. 协助主厨做好菜品的研发,保证菜品的多样性及搭配;

10. 协助主厨做好物资盘点;

11. 把好食品卫生关,防止食物变质,防止食物中毒;

12. 按照规定做好菜品留样;

13. 负责将厨房垃圾、厨余垃圾等倒在指定地点;

14. 完成上级领导交办的其它工作任务。

其他要求
年龄要求:53岁以下
比比竞争力
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 2000人以上
    规模
  • 国有企业
    企业性质
  中国融通旅业发展集团有限公司(简称:融通旅发)是中国融通集团的全资子公司。融通旅发秉承步入旅游行业“第一方阵”的愿景,不断推动产品和服务创新,不断丰富“中国服务”内涵,坚持市场化运作、集约化发展、精益化管理、标准化建设,努力打造绿色酒店、人文酒店、智慧酒店,形成住宿、餐饮、出行、文化等复合型服务品牌,成为向世界展示“中国服务”的中坚力量。
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