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【岗位职责】
1. 按时上下班,注意仪容仪表,注意个人卫生;
2. 做好每天班次所需工作,如择菜、洗菜、洗碗、卫生清扫等工作;
3. 负责清理厨房及加工区域的地面卫生清理;
4. 负责择菜清洗菜品,做到菜中无异物、干净卫生、无腐烂变质物 ;
5. 每餐对餐盘、餐具,进行消毒,严格执行消毒程序,防止病菌传染或交叉感染;
6. 负责餐厅的清洁卫生,就餐结束后准时打扫餐厅,擦桌、拖地、保持清洁整齐;
7. 把好食品卫生关,防止食物变质,防止食物中毒;
8. 及时提供餐具,并随时检查待报废碗筷;
9. 定期进行厅面餐具、碗筷等物资的盘点;
10. 出餐期间做好出餐布菲台面卫生清理;
11. 完成上级领导交办的其它工作任务。
中国融通旅业发展集团有限公司(简称:融通旅发)是中国融通集团的全资子公司。融通旅发秉承步入旅游行业“第一方阵”的愿景,不断推动产品和服务创新,不断丰富“中国服务”内涵,坚持市场化运作、集约化发展、精益化管理、标准化建设,努力打造绿色酒店、人文酒店、智慧酒店,形成住宿、餐饮、出行、文化等复合型服务品牌,成为向世界展示“中国服务”的中坚力量。