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岗位职责/职位描述
主要职责:
1、了解餐厅的运作,熟知设备、家具、餐具的摆设及使用情况;及时补充、签备各项配料、和楼面必须的各种用品。
2、协助上级对餐厅的物资进行有效的管理和保养;保持餐厅清洁卫生,设施设备整洁,确保餐厅正常运作。
3、协助对上级培训服务员,以使每位当班的服务员掌握必要的工作技巧顺利有效地进行服务。
4、检查员工仪容仪表,负责每日班前班后的例会,妥善安排当天的服务工作,有效的处理当天面临的问题或难题。
5、熟知餐厅特色出品、应节菜式,培训服务员推销的技巧,争取服务最佳,收益最大化。
6、妥善、委婉的处理顾客的投诉和质疑,积极听取顾客的意见,寻求方法改善或改进,从而提高顾客的满意度。
7、负责楼面人员的考勤、假期、班次的安排,以及对每一位服务员的考核评估工作。
温德姆花园酒店是温德姆酒店集团旗下的中高端品牌,位于适宜休闲度假地区及交通便捷的商务中心。酒店以自然与人文相结合的建筑理念为特色,房间设计贴近自然,融入现代美感,吸引着“生活艺术”的执着爱好者。