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岗位职责
1、监督宴会厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1、大专学历,同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在联号酒店工作不少于3年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
郑州高新假日酒店是由郑州高新产业投资集团有限公司投资,由洲际集团管理的高新区首家国际连锁酒店品牌,坐落于美丽的天健湖畔,位于郑州市“西美高新”战略定位核心区域,紧邻网络空间科技馆,交通便捷,地理位置优越。 我们秉承洲际集团‘致胜之道’的价值观,并为您提供‘尽炫自我’的平台,郑州高新假日酒店将精心为您缔造一个良好的入职开端,让您融入团队并获得成长的空间,同时我们为您提供具有竞争力的薪酬福利、酒店式公寓员工宿舍以及全方位的培训,帮助您提高职业素能的同时为您提供良好的职业发展平台。 酒店地址:郑州市高新区新河阳路186号