行政总厨
1.5万-4.5万
停止招聘
发布于 2020-12-11
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南京 | 10年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责

1.负责对厨房食品出餐流线、厨房规范设计等相关内容提出整改意见。

2.调研制定餐饮经营计划和定位,制定厨房菜品出品计划;

3.制定厨房物资清单并跟进选样工作;

4.制定各岗位的操作规范;

5.设计菜单和成本控制;

6.制定食品安全控制点和应急预案。


岗位要求

1、专业烹饪学校学历,具有10年以上星级酒店工作经验,3年同职位工作经验;

2、熟悉HACCP运作标准和FSMS食品安全卫生标准;

3、熟知中西餐烹饪技术及大型会议餐饮厨房管理经验;

4、具有良好的沟通协调及团队领导能力;

5、具备会展场馆、5星级酒店筹开工作经验者优先。


比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
南京市江北新区顶山街道滨江大道299号
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职位联系人
毛女士
招聘经理
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
扬子江国际会议中心位于南京市江北新区中央商务区,毗临长江,是集会议、展览、办公及酒店为一体的多功能综合体。与国事活动及国际化会议会展经验丰富的首都会展集团合作经营,是长江之滨的地标性建筑和两岸企业家峰会(大陆)永久会址, 承办省、市、新区各类高端政务、商务会议论坛,是新区对外展示的重要窗口。扬子江国际会议中心总建筑面积18.72万平方米,拥有一个会议中心和一座酒店,包含8750平方米的主展厅、2808平方米的主会场、2521平方米的主宴会厅、910平方米的报告厅、680平方米的会见厅及17间各类小型会议空间。酒店包含客房338间、全日餐厅、中餐厅和特色餐厅。
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