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岗位职责
1.督导完成运营部日常经营工作,编制人员出勤表,检查员工的出勤情况,检查员工的仪容仪表是否符合要求。
2.重视属下员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行会所意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训纪录。
3.热情待客、态度歉和,妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量。加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现与纠正服务当中出现的问题。
4.对服务质量进行检查,把好出品服务的每一关。
5.加强对财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支与物品损耗。
6.定时检查设备的情况,建立物资管理制度,做好维护保养的工作,并做好餐厅安全与防火工作。
7..厨师长保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。
8..传达运营部召开的各种有关会议,完成运营部经理下达的各项任务。
9.搞好客人关系,主动与客人沟通;处理客人投诉,并立即采取行动予与解决,必要时报告运营部经理。
岗位要求
1.22周岁-26周岁 ,女:1.70m~1.75m 。
2.品貌端正,身体健康。
3.富有责任心、进取心,性格沉稳,处事公正,具有良好的礼仪素养。
4.酒店管理或相关专业大专以上文化水平,受过餐饮岗位知识培训。
5.至少二年以上五星级酒店或会议会展vip接待管理工作经验。
6.熟悉餐饮服务及菜品知识,掌握餐饮服务卫生标准,了解客源国的风土人情、生活习惯、宗教信仰,懂得宾客接待礼仪。
7.具有良好的组织协调能力,较强的人际沟通能力,能用一门外语进行服务对话,口才好。
扬子江国际会议中心位于南京市江北新区中央商务区,毗临长江,是集会议、展览、办公及酒店为一体的多功能综合体。与国事活动及国际化会议会展经验丰富的首都会展集团合作经营,是长江之滨的地标性建筑和两岸企业家峰会(大陆)永久会址, 承办省、市、新区各类高端政务、商务会议论坛,是新区对外展示的重要窗口。扬子江国际会议中心总建筑面积18.72万平方米,拥有一个会议中心和一座酒店,包含8750平方米的主展厅、2808平方米的主会场、2521平方米的主宴会厅、910平方米的报告厅、680平方米的会见厅及17间各类小型会议空间。酒店包含客房338间、全日餐厅、中餐厅和特色餐厅。