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中餐厅服务员、全日餐厅服务员、特色餐厅服务员、大堂吧服务员
岗位职责:
1. 认真做好餐前检查工作,并按标准摆台,准备开餐前的各类用品和用具;
2. 负责区域设施、设备的清洁保养工作,保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境;
3. 熟悉菜单和酒水单,向宾客进行积极且有技巧的推销,按规定填写好入厨单和酒水单;
4. 熟悉各类菜肴与酒水、餐具的搭配,以便在客人就餐过程中及时更换;
5. 在客人用餐过程中,做好区域看台工作:及时更换各类餐具、烟缸等物品;
6. 客人用餐结束后,及时清理桌面,更换台布;
7. 服务过程中要具有一定的观察力和敏感性,做到热情大方、反应敏捷、动作迅速,尽量避免对用餐客人的重复打扰;
8. 及时征询宾客意见和建议,在能力范围内尽量满足客人的服务与需求,必要时将客人意见填写在质量信息卡上并反映给领班;
9. 客人结束用餐后对餐厅进行必要的整理,将自助餐的剩余食品送还厨房,并锁好贵重物品,如发现客人遗留物品时,及时上交领班;
10. 做好区域餐具、布草、杂项的补充替换工作;
11. 当班结束后,检查环境设施,做好收尾工作,杜绝能耗浪费,并与下一班做好交接工作;
12. 积极参加培训,不断提高服务技巧技能和综合业务知识;
13. 完成上级交办的其他任务。
任职资格:
1.热爱本职工作,有较强的责任感;
2.具有一定酒店与服务知识;
3.具有熟练的酒水服务技能和技巧;
4.具有高中或以上学历;
5.身体健康,仪表端庄。
扬子江国际会议中心位于南京市江北新区中央商务区,毗临长江,是集会议、展览、办公及酒店为一体的多功能综合体。与国事活动及国际化会议会展经验丰富的首都会展集团合作经营,是长江之滨的地标性建筑和两岸企业家峰会(大陆)永久会址, 承办省、市、新区各类高端政务、商务会议论坛,是新区对外展示的重要窗口。扬子江国际会议中心总建筑面积18.72万平方米,拥有一个会议中心和一座酒店,包含8750平方米的主展厅、2808平方米的主会场、2521平方米的主宴会厅、910平方米的报告厅、680平方米的会见厅及17间各类小型会议空间。酒店包含客房338间、全日餐厅、中餐厅和特色餐厅。