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岗位职责:1、负责菜肴烹bai制前传递和烹制后的美化工作,du配合炉灶师傅出菜,保证菜肴整洁美观。2、备齐每餐所需餐具,并保持整洁,提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。3、按上菜和出菜顺序及时传送切配,以及烹制的原料和菜肴。4、严格遵守食品卫生制度,杜绝变质菜肴,随时保持工作区域卫生和个人卫生。5、完成上级交办的其它工作。
鹭发美食大庄园是一家成立30年的大型餐饮企业,厦门著名餐饮老字号代表,曾获“中国餐饮百强”等上百个市、省、部委颁发的荣誉称号!并创下上海市地平面积18000平方的唯一最大餐饮企业纪录,美称“餐饮航空母舰”至今尚无人超越。经营项目以生猛海鲜、闽粤菜式、港式茶点为主,业务以家庭餐聚、小资休闲、商务宴请、喜庆筵席、公司年会等服务接待,公司秉持“信誉始立.品质为先”的经营理念不断发展并进驻“厦门翔鹭国际大酒店”(五星级)。