【岗位职责】
1、全面的食品/酒水/服务技能。
2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。
3、控制和确保指定区域正常运营。
4、安排好员工的工作和工作时间,严格控制好人员成本,但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。
5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。
6、确保和其他部门做好沟通。
7、举行餐饮部及部门会议。
8、确保器皿及用具的正常使用和清洁,以便延长使用寿命。
9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。
10、更新每日报表并在周例会汇报给领导。
11、关于公司的重要策划要与员工商讨。
12、为自己和团队设定认可部门目标,团队代表在酒店中是不可缺少的。
13、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。
14、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。
15、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单: 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量;确保必要的培训(促销技能等)。
16、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。
17、参与有效的团队成员管理如、加班、调岗或晋升等。
18、组织全体员工积极的团队建设活动。
19、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念,表现力/规律性。
20、不断地警惕接触到钱财的员工
21、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。
22、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本,建议内部调转。。
23、实施节约方案,食品,饮料,纸张,电力,水(建议重复利用)。
24、每月与运营经理分析损益报表。
25、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。
26、在酒店、社区或万洋厂区中,预计未来活动和生意。
27、做好充足的准备应对市场经济。
【岗位要求】
1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。
2、至少3-5年餐饮运营经验。
3、在一家饭店至少2年相似职位。
4、较好运营和管理能力。
5、形象好。
6、有上进心。
7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。
8、具备良好的英语口语和书写能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
英德璇悦郡度假酒店座落于英德市英红镇奥园大道,距离英德市区17公里、英德西站20公里,广州白云国际机场135公里。酒店周边旅游景点十分丰富,如宝晶宫、仙桥地下河、红茶谷、英西峰林、乐天游热气球营地等旅游目的地。 英德璇悦郡度假酒店规划总面积50000㎡,整体酒店温泉别墅群为徽派建筑风格,项目包括170套复式别墅(共有500+客房)及餐饮、养生SPA会所,客房可同时接待宾客800人次,餐厅能同时能容纳近500人的会议及宴会 。 酒店整体设计风格借鉴苏州园林风韵,通过国学文化“琴、棋、书、画、医、隐”的现代表现手法,打造出“园林、温泉,休闲、禅悟、养生、娱乐”为一体的生态旅游度假区,并依托奥园文旅项目的巧克力王国主题发展,将成为自驾游、家庭亲子游、情侣度假游的网红打卡地。 酒店餐饮作为餐饮管理先锋团队,是集中央厨房、物流配送、运营管理、互联网营销为一体,并拥有独特科技配方的清远特色菜系。餐厅璇悦楼环境自然高雅,有多种就餐场所,无柱式豪华宴会厅配有专业舞台灯光、 音响、 高清LED显示屏等设备 ,同时宴会厅配备一支专业且细致的服务团队;满足各类商务宴会 ,婚宴喜宴 ,新闻发布会等大型活动; 宴会厅另设9间不同规格的用餐包房 , 设计简约不失大气 ,低调透出奢华 ,环境优雅而静谧 ,不论私人宴请或商务宴请都能提供周到且细致的服务体验。酒店餐饮不仅延续了优质传统粤菜,还融入了创新理念和厨师创新烹饪,独具特色注重菜品的口味和色香味,为每一位食客带来一次味蕾与文化的双重盛宴。 英德璇悦郡度假酒店以五星级酒店标准为设计基础,室内装修以现代中式手法塑造,以明亮、轻快、精致、轻奢为主题,体现简约、奢华的徽派文化的大家风范,在酒店软装设计上追求品质精致化,在感官上追求品牌化,并引入现代化智能网络平台、智能管家、网络金融一体化,为您提供最贴心、最专业、最真诚的服务。