诚聘餐饮总监(1名)
岗位职责:
1.全面负责酒店餐饮部整体运营管理,制定年度、月度经营计划与预算,完成营收及利润指标,严控人力、物料成本,优化部门盈利结构。
2.结合酒店经营方向,优化餐饮运营模式,为总经理提供专业经营建议,提升餐饮整体品质与效益。
3.统筹餐饮服务、出品、食品安全、现场管理全流程,建立标准化服务与品控体系,保障宾客体验与口碑。
4.联动市场部策划主题餐饮活动、节日营销、新品推广等活动,丰富业态,拓宽营收渠道。
5.对接采购、后厨、前厅,规范食材验收、物料管控、损耗管理,保障出品稳定、成本可控。
6.负责部门团队管理、培训、排班、绩效考核,主持部门会议。搭建稳定、高效的餐饮团队。
任职要求
1、30-48岁,身体健康,形象气质良好,职业素养佳。
2、高端度假酒店/星级酒店5年以上餐饮总监同等管理经验,熟悉中餐、宴会、散餐全套运营。
3、精通餐饮成本管控、品质管理、宴会统筹、营销落地,具备独立操盘餐饮全盘运营能力。
4、熟悉食品安全法规及酒店管理制度,具备优秀的统筹、沟通、现场处理及团队管理能力。
5、结果导向、抗压能力强,有良好服务意识及经营思维,稳定性高。
福利待遇
薪资优厚(面议)+五险+绩效奖金+年终分红+节日福利
包食宿、环境优美、团队氛围好、平台稳定
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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英德璇悦郡度假酒店座落于英德市英红镇奥园大道,距离英德市区17公里、英德西站20公里,广州白云国际机场135公里。酒店周边旅游景点十分丰富,如宝晶宫、仙桥地下河、红茶谷、英西峰林、乐天游热气球营地等旅游目的地。 英德璇悦郡度假酒店规划总面积50000㎡,整体酒店温泉别墅群为徽派建筑风格,项目包括170套复式别墅(共有500+客房)及餐饮、养生SPA会所,客房可同时接待宾客800人次,餐厅能同时能容纳近500人的会议及宴会 。 酒店整体设计风格借鉴苏州园林风韵,通过国学文化“琴、棋、书、画、医、隐”的现代表现手法,打造出“园林、温泉,休闲、禅悟、养生、娱乐”为一体的生态旅游度假区,并依托奥园文旅项目的巧克力王国主题发展,将成为自驾游、家庭亲子游、情侣度假游的网红打卡地。 酒店餐饮作为餐饮管理先锋团队,是集中央厨房、物流配送、运营管理、互联网营销为一体,并拥有独特科技配方的清远特色菜系。餐厅璇悦楼环境自然高雅,有多种就餐场所,无柱式豪华宴会厅配有专业舞台灯光、 音响、 高清LED显示屏等设备 ,同时宴会厅配备一支专业且细致的服务团队;满足各类商务宴会 ,婚宴喜宴 ,新闻发布会等大型活动; 宴会厅另设9间不同规格的用餐包房 , 设计简约不失大气 ,低调透出奢华 ,环境优雅而静谧 ,不论私人宴请或商务宴请都能提供周到且细致的服务体验。酒店餐饮不仅延续了优质传统粤菜,还融入了创新理念和厨师创新烹饪,独具特色注重菜品的口味和色香味,为每一位食客带来一次味蕾与文化的双重盛宴。 英德璇悦郡度假酒店以五星级酒店标准为设计基础,室内装修以现代中式手法塑造,以明亮、轻快、精致、轻奢为主题,体现简约、奢华的徽派文化的大家风范,在酒店软装设计上追求品质精致化,在感官上追求品牌化,并引入现代化智能网络平台、智能管家、网络金融一体化,为您提供最贴心、最专业、最真诚的服务。