在日常工作中,餐厅服务员通过与宾客良好互动,理解他们的营养需求和其他要求,协助宾客选择适合他们的餐品。提供快速热情的餐饮服务,根据设定的标准确保餐饮外观的质量。该岗位需要协助宾客点餐、将食物送到宾客的餐桌(午后食品和饮料服务)、调酒、协助宾客使用饮品供应站、维护外带点餐台的运作,以及提供会议筹备和宴会服务。此外,根据需要,餐厅服务员可能还需要为宾客办理入住或退房、完成电话转接,以及在健身房或其他公共空间内为宾客提供协助。
基本工作内容:
· 与宾客交流,理解他们对均衡生活的需求,为宾客提供适合的选项,帮助宾客选择适合他们的健康食品
· 以符合品牌服务标准的做法协助宾客完成平板电脑点餐、点饮料
· 根据“逸衡”品牌批准使用的菜谱以及既定的健康标准和出品标准,为宾客制作饮料或调酒
· 熟悉特色鸡尾酒以及点餐菜单。准备好回答宾客有关烹饪时长、菜品成分以及烹饪方法的问题
· 在可能的情况下,利用建议的销售技巧进行升级销售,帮助实现酒店收益的最大化(“升级销售”)
· 安全妥善地存储制作好的食物、饮料,以及备料和设备 确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务
· 与客人谈论有关的餐饮产品通过确保以下内容高效的提供饮品服务
· 及时、高效地根据业务预告补充物料;发现备料不足情况后及时上报主管
· 根据需要协助接收食材,完成盘点
· 迅速、高效地清理和清洁桌面在当班时间内,保持宾客用餐区和食品饮料制作区的清洁和有序
· 根据需要,彻底清洁和擦拭桌面、座椅、墙面、窗户、镜子及地板
· 安全、准确地完成收款工作
· 根据标准操作规程的要求结账/对账,查看宾客信用是否符合要求
· 在前台工作高峰期,分担前台的工作
除本职位所要求的主要工作职责外,因逸衡酒店的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。
遇见深圳南山逸衡酒店开启元气生活,在深圳南山逸衡酒店你好!我们是逸衡酒店®。如你所见,我们与其他酒店大有不同,我们元气满满,推崇均衡。我们致力于让旅行者以自己的方式,在商务旅行与健康生活中找到平衡。逸衡酒店®为宾客提供多元化的健康生活之选,旨在让宾客在商务旅行与健康生活中找到平衡。深圳南山逸衡酒店位于南山区中心区域,毗邻蛇口自贸区、南山科技园、海岸城、深圳湾和月亮湾公园。酒店拥有设计现代客房,配有现代健身设备及多种瑜伽器材,满足宾客随心运动的需求。衡食餐厅提倡平衡饮食, 为旅行者带来元气满满,让客人在商务旅行与健康生活中找到平衡。活力馆位置: 酒店1层 营业时间: 24小时配备现代品牌健身设施,无论你想在有氧区挥洒汗水,还是在瑜伽垫上静静冥想,在这里都能找到合适的运动空间。元气客房位置: 2-6层轻松自然的细节设计、亲肤舒适寝具及多感官助眠体验,从视觉、听觉等多方面为你营造良好的舒睡环境,缓解旅途压力。拥享私人健身区,配备专业健身器材及运动教学视频,随享健身乐趣。衡食餐厅位置: 酒店1层 营业时间: 6:30 - 23:00 为追求健康生活的小伙伴们准备了健康均衡的美味佳肴,更有取材天然的特色美食及饮品,满足营养需求的同时,让你心情大好。l 专为严格控制身材的小伙伴提供具有本地特色的EVEN® Bites菜单l 7 x 24小时美食站l 活力水站设计充满动态感,提供自然、健康的饮品,让宾客感到焕然一新创想空间 位置: 酒店1层创想空间为你提供更灵活舒适的办公环境,助你更轻松高效地完成工作。l 自由调节可座可站地办公设施l 阅读区域、私享空间及社交角