【岗位职责】
1、负责酒店员工餐厅各类中式热菜的烹饪制作,确保菜品色、香、味、形符合标准;
2、根据菜单要求,独立完成炒、爆、熘、炸、烹等烹饪工序;
3、严格把控食材质量,合理控制成本,避免浪费;
4、保持厨房操作区域卫生整洁,遵守食品安全及卫生管理制度;
5、协助厨师长研发新菜品,定期更新菜单;
6、按时完成每日备餐工作,确保出餐效率与质量;
7、配合团队完成厨房其他相关工作。
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功,熟悉各类炒锅操作技巧;
2、了解常见食材特性及搭配,能独立完成菜品烹饪;
3、工作认真负责,具备较强的抗压能力与团队协作意识;
4、身体健康,持有有效的健康证明;
5、对菜品创新有热情,愿意学习并适应不同烹饪风格。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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天津火烈鸟港湾酒店由新加坡曼哈顿酒店集团与天津锦隆酒店管理有限公司携手管理的亲子度假酒店项目。 酒店坐落在素有“天津之肺”之称的天津静海区团泊镇,酒店园区风景如画,各种娱乐设施齐全,酒店致力于打造成京津冀旅游业的网红地标项目,酒店建有230间各具风格的标间与套房,1200平方米的欢乐餐厅,可同时容纳700人就餐。 诚邀志同道合的酒店人才共谋发展,我们的未来由您亲手创造!