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1、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导,定期对下属进行绩效评估。
2、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作,提高员工素质,为饭店树立良好的形象和声誉。
3、建立良好的对客关系,主动征求客人对餐饮的意见和建议,积极认真地处理宾客的投诉,保证最大限度地满足宾客的餐饮需求,提高餐饮服务质量。
4、重视安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施“食品卫生法”,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。
5 、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。
6、参加每日总经理工作例会,主持每日餐饮部例会,保证饭店的工作指令得到有效的执行。
开元大酒店由平舆县华鼎置业有限公司斥巨资打造,位于平舆县德馨路与丰收路交叉口。酒店毗邻县政府、清河风景园,地理位置优越、交通便利,社会配套功能齐全,高档住宅小区、大型购物中心、写字楼鳞次栉比。酒店建筑面积约2万平方米,兼备大堂、全日制餐厅、豪华包厢及客房等功能。其中1层为大堂区域,包括大堂、中央厨房; 2至3层为全日制餐厅、豪华包厢、大型会议室、宴会厅;16-25层为客房区域。酒店以新中式、车舆文化设计风格为核心,凸显城市特色,在商务、大气、轻奢的基础上,体现了意涵丰富的人文主题。餐厅厨师团队精心烹制出地道的中原菜及杭帮菜,保证食材的新鲜和顾客的用餐体验,能满足不同顾客的需求。低调奢华的多功能宴会厅是大小型婚宴、满月宴、同学宴、商务宴的不二之选,酒店另有大小不同的会议室,是您用餐、会议的好场所。客房均为极具意韵的轻奢设计装潢,宾客们可惬意地饱览平舆美景。所有房间严选优质床寝与高品质床垫,为您打造舒适酣畅的睡眠体验。大理石洗浴间的匠心设计,让您卸下喧嚣与疲倦,释放身心的活力。开元大酒店给您家一般的感觉,为您提供温馨、体贴、细致、周到的服务,我们期望您的到来!