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岗位职责1、负责主持楼面服务工作,服从店长和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。2、主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。5、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。7、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。8、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。10、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。11、协调本部门与其他部门的关系,做好总监和总经理交办的其他工作。岗位要求1、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强;2、有丰富的大型中餐管理经验;3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
十三道疯味烧烤隶属佛山十三道回忆餐饮有限公司旗下新兴品牌, 是一个专营湛江食鲜烧烤专门店,以不卖冰鲜,卖活鲜产品理念践行天下鲜,逐步在佛山形成了一定的品牌影 响力,公司旗下拥有十三道鱼头汤、 十三道猫山王榴莲鸡煲、十三道冬瓜 盅、凤姐家私房菜、懒猫社长等多个 连锁品牌门店。公司总部位于佛山千灯湖国际金融商圈,富力国际金融中 心28楼,设有运营中心、研发中心、 十三道商学院、中央厨房及仓储配送 一体的统配中心。福利待遇:1、月休4天(国家法定假除外) ,连续工作满一年有带薪年假 5天2、全勤奖 100元,工龄奖100元/年,内部员工推荐奖300元,生日福利金100元 夜班补贴3、包吃包住(含空调/热水器/洗衣机/Wifi,住宿有水电费补助)4、绩效奖金(100-1000元) 5、 节假日其他福利6、 准时发放工资、奖金和福利金7、不定期组织内部团建活动8、为员工提供各种培训9、年终红包10、商业保险11、女员工有产假面试地址:广东省佛山市南海区富力国际金融中心A2座2806