【岗位职责】
1、营运
按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。
与客人进行积极的互动,来寻求反馈。
在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。
执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。
在班次上正确执行收入和账单控制程序。
处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。
为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。
为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。
找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。
主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。
确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。
确保服务的食品和饮料有质量保证。
确保完成每天基本的工作。
保持员工制服的标准。
通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。
理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。
运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
以身作则来激励我们的员工取得成功。
2、人力资源
通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。
通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。
和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。
根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。
3、 行政管理
直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。
确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。
积极推动部门与部门之间的关系。
【岗位要求】
相关岗位工作经验
有较好的服务精神和沟通技巧
# 关于华住华住集团 (NASDAQ: HTHT),是中国领先的多品牌酒店集团,在全国400多座城市,运营6000多家酒店,并拥有100,000多名员工。自2005年创立以来,华住始终以专业而高效的智能化管理系统,专注于为客户提供高品质和多元化的出行体验,成就美好生活。2010年,华住在美国纳斯达克成功上市。2014年,华住集团与雅高集团形成长期战略联盟,共同开辟亚太地区的酒店业务,满足从商务到休闲的个性化需求。2019年,华住集团在新加坡的全资子公司China Lodging Holding Singapore完成了对Deutsche Hospitality德意志酒店集团100%股权收购。以“成为世界级的伟大企业”为愿景的华住集团,在创始人季琦的带领下,已经成为中国发展最快的酒店集团之一。# 关于施柏阁—德国制造的极致服务品质具有近90年悠久历史的Deutsche Hospitality德意志酒店集团是德国第一大本土酒店集团,旗下5大酒店品牌包括豪华酒店品牌施柏(Steigenberger)、高档酒店品牌MAXX by Steigenberger和施泰根博阁城际酒店(IntercityHotel),及设计型酒店品牌Jaz in the city和Zleep,目前已开业118家酒店,36家正在筹备中,分布于欧、亚、非三大洲的19个国家,其高品质的接待服务在全球享有盛誉。在德国本土和瑞士的德语区是最为昂贵的酒店之一,以深厚的文化及传统,个性化及尊贵的服务,成为欧洲酒店行业的翘楚。 # 长沙施柏阁大观酒店长沙施柏阁大观酒店,共有363间标准、豪华、行政单/双间、标准套房、行政套房、豪华套房、皇家套房等客房,每间客房承袭百年德意志的细节与奢华,将科技与奢华感与民国传统元素完美交融。 # 长沙融创施柏阁酒店长沙融创施柏阁酒店,共有598间标准、豪华、行政单/双间、标准套房、行政套房、豪华套房、皇家套房等客房,每间客房都承袭百年德意志的经典与豪华,舒适和性价比共享。