岗位职责
(一)协助制定宴会厅的市场推销计划,分析宴会厅业务情况,确保经营预算和目标的实现;
(二)制定宴会厅的各项规章制度并督导实施;
(三)控制宴会厅的经营情况,在宴会期间,负责对整个宴会厅的督导、巡查工作,审核宴会厅的营业收入,做好结账控制工作;
(四)负责大型宴会的洽谈、设计、组织与安排工作,发展良好的客户关系,亲自督导或者参与重要接待活动;
(五)全面掌握预订与重要接待活动,主持召开餐前例会与相关会议;
(六)督导员工正确使用宴会厅的各项设备和用品,控制餐具损耗,合理管控低值易耗品的使用,落实成本核算与节能降耗;
(七)每日巡视,检查中层管理者及基层员工的工作情况与服务质量;
(八)配合资产盘点,落实设施设备保养、安全、卫生等要求;
(九)督察食品安全与环境卫生,包括员工个人卫生、餐具卫生、操作卫生和环境卫生;
(十)组织开展宴会厅培训活动,提高员工业务水平;
(十一)与厨师长保持良好的沟通协作,及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨房;
(十二)积极征询客户意见,处理客户投诉;
(十三)负责与相关部室的工作协调,处理突发事件;
(十四)完成上级领导交办的其他任务。
安徽桐禧酒店有限公司位于亳州市高新区养生大道与汤王大道交叉口东300米路南,占地约12376㎡,建筑面积约33816㎡,注册成立于2017年12月28日,开业于2021年5月1日。 酒店集豪华住宿、婚礼宴会、中餐宴请、商务会议于一体,作为亳州高端商务型酒店,不仅在设计思维和色泽搭配方面与众不同,还拥有前卫新颖的空间设计,致力于成为“药都亳州会客厅,时尚潮人汇聚地”。 老子《道德经》第56章载:和其光,同其尘。深受老子道家思想浸润的桐禧东方酒店,以“和光同尘”为文化指引,不露锋芒、含敛光耀、修己正身、崇德笃行,秉承“坦诚、博爱”的企业价值观,内练素养,外树形象,让员工快乐工作、幸福生活,让客户感受物超所值、惊喜万分,让这座城市文化内涵更丰富、服务行业更精彩。