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岗位职责:
1、负责分管烧腊厨房,出品烤制和卤制的菜肴。
2、负责烧烤、卤水拼盘及冷菜的制作,供应出品符合风味要求的色、香、味、形的要求。
2、负责接受菜单,提前预制成半成品的准备工作,按收单时间起菜。
3、负责原料的领取、加装盘出品工作。
4、负责盘点每天出料食材,下单采购补充食材。
5、对厨房设备进行日常维护,定期检查并做大卫生清洁工作。
6、严格执行食品卫生许可法的规定,做到腌制、烹制、出品均符合食品卫生法的要求。
岗位要求:
1、中技以上学历,3年以上同岗经验。
2、热爱厨房工作并有烧腊方面的拿手菜。
3、性格开朗,认真负责。
广西崇左秘境丽世度假村及别墅由中西方设计师联袂操刀,呈现迷人的亚洲风情。56间套房和别墅拥有面积100平方米起的宽敞空间,独立的阳台和露台将令人惊叹的山水美景尽收眼底;度假村还配备无边泳池、LUX* Me水疗和健身中心、风格各异的特色餐厅和酒吧、儿童俱乐部以及深入人心的招牌“选择丽世的理由”,如星空影院和许愿树。度假村地理位置得天独厚,自然生态环境优美,喀斯特地质结构营造出石山峰丛林立、树木葱茏、绿荫如盖的如画风光。以度假村为中心出发至周边特色景区均仅需30分钟左右车程,如亚洲最大的跨国大瀑布德天瀑布、古龙山大峡谷、黑水河湿地公园、世界文化遗产花山岩画和恩城白头叶猴保护区等。广西崇左秘境丽世度假村及酒店提供更轻盈更明亮的奢华度假体验,旨在帮助客人欢庆生命缤纷时刻,享受生活独特之美。丽世致力在沙滩边、城市里或是自然中以最纯粹、最清新和最感官的款客之道呈现与众不同的美丽世界。无论是新鲜烘培的当地咖啡,还是复古风情的冰淇淋小车,亦或是量身定制的健康养生及水疗课程,或是即兴浪漫的星空影院,甚至还有环保艺术工作室,丽世的每一次体验都旨在欢庆生命缤纷时刻,让一切平凡从此不同凡响……薪资福利待遇:1. 入职后将签订正式劳动雇佣合同并购买五险2. 根据工作级别提供2-6人间免费住宿(均带独立洗手间,宽带,空调,家俬等)3. 免费提供员工餐厅用餐4. 享受带薪年休假5. 享受国家规定的节假日以及相关福利假期6. 各项培训活动(英语、电脑、专业技能以及集团线上培训课程)7. 公平的晋升机制以及定制的个人发展计划