岗位职责
1、负责制定每月食谱,根据不同时节出具不同菜单;
2、负责根据每天实际用餐人数下单通知采购部采购食材;
3、负责每天出品的监督管理,负责餐前配菜准备;
4、负责食材进行出仓的管理登记,并做好管理台账;
5、负责每天早上验收当天供应菜品,包括:菜品配送质量、数量、品相需达到签收标准;
6、负责检查登记冰箱温度、动物检疫证明、紫外线消毒记录、人员健康仪容仪表、厨余油废弃物、食物留样登记;
7、负责厨房卫生清洁厨房内的卫生清洁,物料分类摆放;
8、负责餐厅楼面的管理,包括清洁卫生、就餐秩序、照明、空气、四害等,确保营造舒适的就餐环境;
9、负责洗涤间的管理,保障餐具干净、消毒到位;
10、负责员工饭堂排班,以及上传下达、培训等内务工作。
岗位要求
1、50周岁以下;
2、精通一门菜系的烹饪,熟悉员工饭堂管理的关键点;
3、懂分工,会带团队,执行力强,善于沟通协调;
4、为人正直,负责,具有带领团队及提高出品的能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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广西崇左秘境丽世度假村由中西方设计师联袂操刀,呈现迷人的亚洲风情。53间套房和别墅拥有面积100平方米起的宽敞空间,独立的阳台和露台将令人惊叹的山水美景尽收眼底;度假村还配备无边泳池、LUX* Me水疗和健身中心、风格各异的特色餐厅和酒吧、儿童俱乐部以及深入人心的招牌“选择丽世的理由”,如星空影院和许愿树。度假村地理位置得天独厚,自然生态环境优美,喀斯特地质结构营造出石山峰丛林立、树木葱茏、绿荫如盖的如画风光。以度假村为中心出发至周边特色景区均仅需30分钟左右车程,如亚洲最大的跨国大瀑布德天瀑布、古龙山大峡谷、黑水河湿地公园、世界文化遗产花山岩画和恩城白头叶猴保护区等。广西崇左秘境丽世度假村提供更轻盈更明亮的奢华度假体验,旨在帮助客人欢庆生命缤纷时刻,享受生活独特之美。丽世致力在沙滩边、城市里或是自然中以最纯粹、最清新和最感官的款客之道呈现与众不同的美丽世界。无论是新鲜烘培的当地咖啡,还是复古风情的冰淇淋小车,亦或是量身定制的健康养生及水疗课程,或是即兴浪漫的星空影院,甚至还有环保艺术工作室,丽世的每一次体验都旨在欢庆生命缤纷时刻,让一切平凡从此不同凡响……薪资福利待遇:1. 入职后将签订正式劳动雇佣合同并购买五险,转正后缴纳公积金2. 根据工作级别提供2-6人间免费住宿(均带独立洗手间,宽带,空调,家俬等),通勤10-30分钟3. 免费提供员工餐厅用餐4. 享受带薪年休假5. 享受国家规定的节假日以及相关福利假期6. 各项培训活动(英语、电脑、专业技能以及集团线上培训课程)7. 公平的晋升机制以及定制的个人发展计划8. 部门基金9. 生日和节庆礼物奖金