• 五险一金
• 节日礼物
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 包吃包住
• 人性化管理
• 管理规范

工作概述：协助餐饮总监监管酒店餐饮运营的各方面工作，确保已打造的餐饮品质和宾客服务标准，
以及部门的收入和利润目标。且遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌
规范和当地的规章制度。
  岗位职责
1 对餐饮部总监负责，处理各餐厅的日常行政事务。
（1）参加每日部门例会，汇报餐厅经营状况。
（2）及时交流反馈餐厅意见和建议，包括客人投诉等。
（3）接受上级指令并贯彻落实。
（4）处理各餐厅的各类申请报告的审核与文件的传达，协调餐厅与厨房工作关系。
（5）制定本部门工作计划与预算，并组织落实，协助完成 BSC。
（6）推进本部门管理创新，协助完成微创新及最佳实践目标。
2 负责各餐厅、宴会和酒吧的日常运作管理。
（1） 每日巡查各餐厅、宴会厅营业状况，及时发现和解决问题。
（2）安排各餐厅、宴会经理工作和班次，督导日常工作。
（3）负责与其他部门横向联系以及部门下属岗位间的协调沟通工作，保证餐厅的正常经营。
3 负责组织协调制订和完善各餐厅服务质量标准和服务程序。
（1）组织各餐厅经理、宴会经理，拟订服务质量标准与服务程序，报上级审阅批准。
（2）督促下属按标准提供优质服务。
（3）每日巡检，监督控制，确保提供让宾客满意的服务。
（4）及时向上级建议修改、完善不适宜的现有标准与程序。
4 负责下属餐厅设备财产的管理。
（1）督促下级员工规范操作，做好餐厅硬件设施的维护保养工作，保证其正常使用。
（2）定期检查维护，适时提出更新、添置方案。
（3）参与餐厅的改造和装修工作。
5 负责与厨师长沟通，进行菜品创新研究和促销。
（1）适时逢节庆拟定节日活动饮食促销方案，并报餐饮总监审批。
（2）参与设计开发新菜品，定期修订菜单与餐牌。 
（3）收集了解宾客需求信息，与厨房保持沟通。
6 负责重要宾客、宴会和大型活动的接待服务现场控制。
（1）参加餐饮部协调会议并上传下达，做好准备工作。
（2）现场指挥与监控，及时发现并解决问题。
7 负责各餐厅、酒吧的成本费用控制。
（1）每日审阅与分析营业报表，检查成本费用的合理性。
（2）定期做好营业额、经费和劳动力成本的预测。
（3）每日审核各餐厅生产量预测并上报餐饮总监。
8 负责下属餐厅与员工队伍的建设与管理。
（1）负责直接下级的绩效评估与推荐晋升工作。
（2）员工的选聘、考核、培训等工作。
（3）督导实施培训计划，确保员工良好的职业道德、技能和精神状态。
（4）关心员工日常生活，帮助解决实际困难，稳定员工队伍。
（5）心身表率，创造愉快的工作氛围。
9 负责处理餐厅与酒吧的较重要突发事件和投诉。
（1）迅速采取应急措施，处理餐厅较严重突发性事件。
（2）直接上级汇报并及时交换意见答复宾客并采取措施，做到维护酒店声誉，兼顾宾客利益。
（3）处理善后事宜，总结经验教训。
10.任职要求：
6.1 自然条件：男女不限，身体健康，五官端正。
6.2 文化程度：大专及以上学历或具有同等学历，旅游及酒店管理专业优先。
6.3 工作经验：原则上具有一年及以上酒店或相关行业同等职位工作经验。
6.4 业务素质：性情开朗，沉着稳重，有强烈的事业心和责任感，观察力强，思维敏捷清
晰，组织能力强，能承受工作压力。
11. 专业能力
（1）普通话标准，表达和书写能力强。（2）熟练使用 office 系列办公软件。（3）有亲和力，乐于支持、帮助他人。
（4）具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。
（5）具有外事礼仪、市场营销、营养卫生、服务心理和餐饮业务知识。
（6）熟悉国内外各地区民族的风俗习惯与口味特点。

    深汕湾格兰云天国际酒店位于深汕特别合作区鲘门镇海洋智慧港园区，由“广东深汕投资控股集团有限公司”全资兴建，并委托“深圳格兰云天酒店管理有限公司”全权管理。深汕湾格兰云天国际酒店拥有235间高端舒适的客房，太极中餐厅、汇厨西餐厅、康体中心等完善的设施。酒店地理位置优越，周边配套深汕海洋智慧港的高端办公楼、特色海洋展示中心及鲘门镇丰富的旅游资源，距离鮜门高铁站、鮜门高速路口仅7分钟车程，前往百安半岛海滩仅5分钟车程，是商务出行、会议团队、休闲旅游的理想选择。     广东深汕投资控股集团有限公司是为贯彻广东省委、省政府进一步促进粤东西北地区振兴发展战略部署，2014年5月经深圳、汕尾两市市政府批准成立，2019年4月正式成为深圳市深汕特别合作区区属国有独资企业，注册资本人民币20.478亿元。公司致力于构建全区园区开发、基础设施建设投融资、金融服务三大平台，搭建政府与市场之间的桥梁，成为城市产业发展的助推器、基础设施建设的排头兵、科技金融创新的实践者，打造国内一流的城市运营服务商。发展至今，累计建设项目50余个，包括时尚品牌产业园、海洋智慧港、深汕云服务基地、科技孵化基地等园区项目，开元大厦、创业村、文体中心、科教大道、宜城大道、深汕大道、创智路、创新大道等城市配套项目。     深圳格兰云天酒店管理有限公司（简称“管理公司”），注册资金2.98亿，为中航国际全资子公司。公司拥有30余年酒店运营经历，积累了大量专业的管理人才和丰富的酒店运营经验，尤其对中国中高端酒店市场有着深入细致的了解。管理公司以“精致运营”、“商业创新”、“活力公司”为核心战略指导思想，致力于打造“国内一流的民族酒店品牌和国际水准的酒店管理公司”，专注于中高端酒店领域，拥有特色鲜明的酒店品牌：精致五星商务酒店“格兰云天国际”、精品四星商务酒店“格兰云天”，致力于为客户提供酒店相关的开发、建设、筹备、管理咨询顾问服务及全权委托管理服务。      截止2018年10月，公司已在北京、上海、深圳、成都、西安、江苏、江西、湖南、贵州、内蒙古等省市及地区拥有在营、在建酒店项目50家。已成为中国酒店行业中发展较快，具有影响力的全价值链服务酒店管理公司。未来公司将重点拓展国内二、三线城市、部分重点四线城市及重点旅游城市。预计2020年，公司旗下管理酒店将达100家。此外，公司也在积极拓展海外市场，如：美国、埃塞俄比亚、肯尼亚、坦桑尼亚、伊朗、委内瑞拉等，借鉴国际化运营经验，发展中国民族品牌，以中国服务特色服务世界。 一、薪酬福利1、工作时间：酒店严格按照劳动法规操作，实行5天8小时工作制。部分岗位根据运营需要的弹性工作制。2、社会保险：公司为每位员工购买五险一金。3、假       期：享有带薪年假及法定假期。4、其它福利：过节费、生日礼品等。5、员工住宿：入住格兰云天成员酒店（非同城），可享受150元/间的员工价。三、后勤保障1、员工伙食：酒店设置员工餐厅，免费供应一日三餐。2、住宿提供：酒店为员工免费提供住宿；设有专职宿舍管理员；宿舍配备空调、热水器、床上用品、免费网络、亲属招待房等。3、员工活动室：酒店区域设置有员工活动室（乒乓球和台球）、阅读室及休息室、更衣室。四、培训、晋升和激励1、培训体系：酒店有完善的培训体系（含格兰云天学习平台），开设各类课程协助员工提升知识与技能。2、晋升通道：员工—主管—经理—高级经理—总监—总经理。3、星级员工评选：酒店评选月度“卓越之星”和年度“先进员工”，并实施相应的奖励。五、文娱活动1、公司会定期举办生日会、主题活动、技能大赛、趣味运动会、拔河、乒乓球比赛、篮球赛、羽毛球赛、卡拉OK比赛等活动，让每一位员工的才能都有展现的机会。2、除酒店组织活动外，酒店员工可以参加上级公司及酒店管理公司各类活动。