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1. 负责协助管理公司餐饮板块的体系建立,制定餐饮运作体系、服务标准。
2. 督导旗下酒店按照管公司的要求实施餐饮服务,每月定期监督餐饮服务质量情况。
3. 了解行业动态,调查消费者的需求,努力不断提高菜肴质量、菜肴品种和服务方式,适时拟出餐饮营销建议。
4. 了解国家食品安全法律法规,及时更新管理体系文件。
5. 督导酒店餐饮制定销售计划,实现酒店餐饮月度营业目标和销售指标。
6. 督导实施培训等各项工作,确保服务员具备良好的专业知识、服务技巧及良好的工作态度。
7. 协助新项目开业筹备工作。
8. 完成上级领导交办的其他任务。
广州南航明珠大酒店是中国南方航空股份有限公司投资兴建的集住宿、餐饮、娱乐、休闲为一体的四星级现代商务酒店,于2005年12月正式营业,位于广州市新白云国际机场南区空港五路,总建筑面积6万1千平方米,造型别致、气势宏伟。酒店设有总统套房、豪华商务套房、双人房等400套客房,房间装修豪华、格调高雅、设施先进;设有中餐厅、西餐厅、清真餐厅、宴会厅、多功能厅及多间豪华贵宾房等各类餐饮设施,能同时容纳1500人用餐;设有多个大、中、小型会议室,配备先进的影音系统及会议设备,适合举行各类活动和会议;另设有游泳池、健身房、羽毛球场、乒乓球室、棋牌室、便利店等休闲设施,为顾客提供全方位的服务。