岗位职责
p>1、直接向总经理负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、确保对客服务出餐品质。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、
6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
p>1、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调，其中在星级饭店工作不得少于2年以上。
2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
3、身体健康，精力充沛