行政总厨
8千-1万
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发布于 07-01
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深圳-南山区 | 经验不限 | 高中 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责
1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有厨房的出品。
2、制定员工工作日程安排。
3、和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
4、开展新菜肴的试菜和开发工作。
5、召开所管辖部门的例会。
6、充分理解并严格遵守餐厅的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。
7、监督所有供应食品的质量与数量。
8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。
9、将公司相关信息传达给中厨各部门。
10、经常检查厨房设备,做好维护工作。
11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。
12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
13、与本各部门建立良好的联系。
14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。
15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片.

岗位要求
1、管理并指导员工、保持与公司各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。
2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。
3、制定并完善培训计划,主持培训课程。
4、评估培训及发展前景。
5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。
6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。
7、以此来发展并激励我们的员工。
8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。
9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。
10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。
11、灵活机动,应变能力强。
12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。
13、为各项运营流程的发展献计献策。
14、以良好的态度履行自己的职责。
15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

其他要求
年龄要求:30-45岁
现居地:深圳
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
深圳市南山区沙河街道深南大道9037号世界之窗欧风街五号楼
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职位联系人
郭小姐
人事助理
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
深圳华汇文化集团有限公司,是以创新、创意为核心的实体企业。20年来,公司聚焦打造品质生活服务类品牌,自主创立的品牌有:1、女装品牌‘城市俪人’,2、餐饮品牌‘香蜜轩’,3、品质生活街区‘欧洲印象’4、双创平台‘华汇文创空间’5、公益活动‘华汇文创节’6、河源高新区‘留学生创业园’1995年创办女装品牌‘城市俪人’,荣获深圳市著名女装品牌称号。是广东省重合同守信用企业。2006年创办“香蜜轩”,以健康美食,天然营养为理念,以优质食材和优雅环境为特色,在深圳南山、福田和龙岗均开设有连锁店。2013年,精心打造品质生活街区“欧洲印象”,欧风街涵盖了美食/咖啡/书吧/画廊/摄影/爵士吧/私人再把我们创意十二月的‘华汇文创节’加上定制等现代生活元素,是社会精英们的优质社交场所和交流平台。2015年,公司响应国家的“双创”号召,成立‘华汇文创空间’,鼓励、扶持文化创意机构和企业。公司聚焦于手工创意领域,提供平台和资源培育手创机构,如‘美吧秀’、‘手创时光’、‘花友会’、‘唯爱语厨’等,孵化了‘影联社’、‘意汇网络科技’等企业。公司致力于推动艺术与生活的融合、科技与文化的融合。华汇文创空间,就是跨界融合,共创共享的平台。为了响应深圳市的‘东进战略’,提升河源的创新意识,公司将在河源市高新区占地的4.5万平米产业园,打造成‘留学生创业园’,将科技创新理念融入园区建设,将‘双创’模式引入河源,助力河源高新区的发展。在创新驱动的模式引领下,华汇文化公司聚焦文化产业的创新发展,以跨界融合的理念打造文创平台,以开放共享的模式,打造独特的人文生活体验空间。
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