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岗位职责:
1、在上级主管的领导下,负责面点、小吃的制作和出品工作;
2、熟悉所有面点、小吃的配制方法,要求技术熟练;
3、熟悉原料、配料、调料的使用,保证所出菜品色、香、味俱全;
4、负责面点的储藏和保管工作,合理利用原材料降低损耗及成本;
5、有较强的独立工作能力;
6、负责面点、小吃的创新以及原有产品色、香、味的完善工作;
7、严格执行《食品卫生法》,防止食品污染,注意食品卫生;
8、厨房设备使用维护保养及卫生管理;
9、参加有关培训,提高自身工作技能;
10、参加部门会议,根据会议安排完成工作;
11、加强与运营部门的沟通衔接,确保产品情况信息互通;
完成上级主管交待的其他临时性工作。
任职标准:
1、身体健康,心理健康,具有健康证;
2、能吃苦耐劳,有上进心,工作踏实细心,坚持原则,廉洁奉公,服从公司的管理;
3、一年以上相关工作经验,有厨师证优先;
4、有良好的沟通能力和紧急事务处理能力;
5、普通话标准;
6、了解厨房各项设备使用维护方法,掌握各种烹饪制作技术。
北京弘宾楼餐饮有限责任公司是北京弘赫集团旗下全资子公司。北京弘赫集团立意体育、文化、教育、传媒等行业,现涉足餐饮行业发展,立志打造北京通州最好餐饮品牌。公司以经典创新经营为基础,以服务满意为保证,着力打造弘宾楼品牌餐饮文化建设。专业的服务素质、温欣的笑容、华丽的装饰。弘宾楼把顾客的满意作为公司发展的方向,给顾客带来愉快的心灵体验与高品味享受。店内拥有鲁菜、粤菜、川菜、淮阳菜四大菜系菜品,公司将以先进规范的管理、优秀的菜肴出品质量保证体系服务顾客。公司倾心打造至高品味的美食场所,创立餐饮品牌,将传统大型中餐与特色餐饮相结合,形成独特的店中店模式,满足不同消费群体的不同需求。专业的团队,个性化的装修、极显人性化的亲和服务。凭借弘宾楼对美食的执着与创新,精彩的演绎美食的至高境界。弘宾楼创造的美食文化,不仅在菜品的精益求精、环境的恢弘精雅、服务的至臻至善,更在于她懂得食、品味食、艺术食。它融合了多菜系的美食精髓,聚集海纳百川的创意气度,让每个来弘宾楼的人士都能体验美食天下的真正含意。弘宾楼,积蓄着强大的能量,向广阔的空间、广泛的领域拓展。弘宾楼设于北京通州的商业中心九棵树,地理位置优越,交通便捷。店内共3层楼,面积超过3000㎡,拥有2个VIPS豪华包房,时尚概念包厢11间,大小就餐区49桌。无论是公司聚餐还是亲友相聚,都能在这里感受到细致的人文关怀。