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岗位职责
暂时代理总经理职责全面负责集团餐饮事业部的运营管理,对董事长负责,对经营业绩负责
负责餐饮板块的经营方向的定位
完善餐饮板块的出品、服务、培训和销售
制订各个阶段和时期的经营计划、销售计划
制订员工培训计划和发展计划
制订各个阶段的促销方案和督导落实执行
对各个店长及总厨的目标管理、督导和培训
不断深入经营场所对顾客体验、员工状态的了解,提出改善方案
与人力资源部门一同招募合适的人才以及留住优秀的人才
想法完成既定的经营指标和管理指标
岗位要求
通晓餐饮管理及出品知识和具备餐饮服务技能和烹饪技能熟悉粤菜的体系和相关知识
熟悉宴会管理、销售和服务知识和技能
大型知名社会餐饮或五星级酒店餐饮总监相关资历10年以上
良好的粤语听说能力优先
有广东本土资源者优先
良好的沟通能力、执行力、培训能力
顺德渔村集团简介: 顺德渔村位于世界美食之都-顺德,顺德美食誉满全球,顺德渔村是世界美食的研发者和开拓者,向全世界展示顺德美食和渔村文化之精华,让食客饱口福,体会顺德的美食文化。 顺德渔村集团始创于1995年,围绕“安全、优质食品”为中心,历经25年稳健经营和高效发展,集团已逐步成长为以餐饮、食品为主的多元化产业的中国民营企业,集团总部位于广东顺德,员工逾1000多人。 作为集团核心业务之一的餐饮事业,现已形成餐饮产业化,包括有顺德渔村酒楼产业化、喜上嘉喜摆酒专门店连锁化的多业态发展组合;在食品事业,顺德渔村集团是一家集食品研发、生产和销售于一体的现代化食品企业,主营有顺德渔村月饼、渔村手信、渔村礼饼、渔村蛋糕等多个品牌,在本土市场份额、知名度、美誉度等方面已跃居同类产品前列。 顺德渔村集团始终秉持以“让更多人有梦想”为使命,弘扬“世界美食之都——顺德”美食文化,截止目前,集团已荣获多达17项国家级及广东省级认证荣誉。未来,顺德渔村集团将继续坚持以内部能力为基础,开放合作,构造各类资源和产业互动,培养更多优秀的顺德菜厨师,以多元化全产业链发展,让世界爱上顺德菜。集团文化 企业愿景:成为代表顺德文化的百年企业企业使命:令员工成为精英,让客人满意企业价值观:诚信、利他、团结、拼搏、创新平台与发展机会顺德渔村业务包括两大板块:餐饮事业部:目前4家大型高档酒楼,餐位1万多个,均位于顺德区,即将在未来扩展更多的酒楼并向更多美食爱好者展示渔村美食。顾客大部分为回头客或则慕名而来的远方客人。食品事业部:目前有安唯先食品工厂,生产月饼、手信等顺德特产,工厂出品精良而备受食客亲莱,未来将迅速扩产加强管控,目标成为全国知名的食品品牌。渔村集团处于快速成长发展期,将在未来发展成大型的餐饮连锁品牌和知名的食品生产厂商,渔村对人才给予包容、培养和发展的机会,包括:梯队人才培养计划管培生计划实习生关爱计划大学生关爱计划管理交叉培训计划管理拓展培训计划公司将大力投入在人才培养和发展,让渔村人有收、有发展,更有梦想。因此,欢迎热爱美食,有梦想且有拼搏精神的各路人才加盟我们!!