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岗位职责
1、向餐饮事业部总经理/副总汇报工作2、对餐饮销售数据和业绩负责
3、负责了解餐饮产品、出品、服务等信息并提出优化方案
4、了解顾客的需求和变化、市场的需求和变化及预测趋势,及时采取销售策略或市场策略
5、与市场部门/品牌部门积极沟通,牵头拟定市场策略,策划相关活动,目标是吸引顾客和创造业绩和收入
6、培养和发展下属,给与下属业务和技能的指导,提升销售能力和技巧
7、应对各类突发市场变化的能力,迅速作出反应和作出销售策略的调整
8、参与出品、培训和各类销售专题会议,或主持每月销售会议,汇总分析月度经营业绩情况,作出下月销售计划,并报餐饮事业部总经理/副总经理
9、拟定季节性或节假日的促销计划方案,督促和配合营运部门配合执行
岗位要求
1、大型餐饮行业营销总监资历或高级经理资历,餐饮行业经验8年以上,或五星级酒店销售总监经历2、熟悉餐饮行业的销售体系或具备搭建销售体系的能力
3、具备销售技巧、策划能力和培训下属的能力
4、有本土市场资源者优先
顺德渔村集团简介: 顺德渔村位于世界美食之都-顺德,顺德美食誉满全球,顺德渔村是世界美食的研发者和开拓者,向全世界展示顺德美食和渔村文化之精华,让食客饱口福,体会顺德的美食文化。 顺德渔村集团始创于1995年,围绕“安全、优质食品”为中心,历经25年稳健经营和高效发展,集团已逐步成长为以餐饮、食品为主的多元化产业的中国民营企业,集团总部位于广东顺德,员工逾1000多人。 作为集团核心业务之一的餐饮事业,现已形成餐饮产业化,包括有顺德渔村酒楼产业化、喜上嘉喜摆酒专门店连锁化的多业态发展组合;在食品事业,顺德渔村集团是一家集食品研发、生产和销售于一体的现代化食品企业,主营有顺德渔村月饼、渔村手信、渔村礼饼、渔村蛋糕等多个品牌,在本土市场份额、知名度、美誉度等方面已跃居同类产品前列。 顺德渔村集团始终秉持以“让更多人有梦想”为使命,弘扬“世界美食之都——顺德”美食文化,截止目前,集团已荣获多达17项国家级及广东省级认证荣誉。未来,顺德渔村集团将继续坚持以内部能力为基础,开放合作,构造各类资源和产业互动,培养更多优秀的顺德菜厨师,以多元化全产业链发展,让世界爱上顺德菜。集团文化 企业愿景:成为代表顺德文化的百年企业企业使命:令员工成为精英,让客人满意企业价值观:诚信、利他、团结、拼搏、创新平台与发展机会顺德渔村业务包括两大板块:餐饮事业部:目前4家大型高档酒楼,餐位1万多个,均位于顺德区,即将在未来扩展更多的酒楼并向更多美食爱好者展示渔村美食。顾客大部分为回头客或则慕名而来的远方客人。食品事业部:目前有安唯先食品工厂,生产月饼、手信等顺德特产,工厂出品精良而备受食客亲莱,未来将迅速扩产加强管控,目标成为全国知名的食品品牌。渔村集团处于快速成长发展期,将在未来发展成大型的餐饮连锁品牌和知名的食品生产厂商,渔村对人才给予包容、培养和发展的机会,包括:梯队人才培养计划管培生计划实习生关爱计划大学生关爱计划管理交叉培训计划管理拓展培训计划公司将大力投入在人才培养和发展,让渔村人有收、有发展,更有梦想。因此,欢迎热爱美食,有梦想且有拼搏精神的各路人才加盟我们!!