招聘全日制餐厅经理_丽江寻云度假酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责
1、全面的食品/酒水/服务技能。
2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。
3、控制和确保指定区域正常运营。
4、在他/她的正确指导下安排好员工的工作和工作时间严格控制好人员成本但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。
5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。
6、确保和其它部门做好沟通。
7、举行/参加餐饮部及部门会议。
8、确保器皿及用具的正常使用和清洁以便延长使用寿命。
9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。
10、更新每日报表并每日提交部门领导。
11、关于公司的重要策划要与员工商讨。
12、为自己和团队设定认可部门目标团队代表在酒店中是不可缺少的。
13、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。
14、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。
15、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单实施测量方式提高食品/酒水/服务质量确保必要的培训促销技能等。
16、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。可适用的
17、经餐饮总监同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班)。
18、每周把员工排班表/培训计划上交到餐饮总监。
19、组织全体员工积极的团队建设活动。
20、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念表现力/规律性。
21、不断地警惕接触到钱财的员工。
22、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。
23、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本建议内部调转。
24、实施节约方案食品饮料纸张电力水建议重复利用。
25、每月与餐饮总监分析损益报表。
26、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。
27、在酒店和社区中让自己预计未来活动和生意。
28、做好充足的准备应对市场经济。
29、研究市场准备市场

岗位要求
1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。
2、至少5-8年餐饮运营经验。
3、在一家饭店至少3年相似职位。
4、较好运营和管理能力。
5、形象好。
6、有上进心。
7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。
8、具备良好的英语口语和书写能力。

泸沽湖·寻云度假酒店位于丽江市宁蒗彝族自治县泸沽湖景区西北侧竹地片区，距离泸沽湖直线距离约300米。北侧毗邻格姆女神山，南侧有大落水、蒗放等湖滨传统古村落，东侧邻著名的里格、尼塞、小落水等旅游景点；从泸沽湖里格半岛驾车到酒店仅需5分钟车程。酒店占地面积15亩，总建筑面积为3492㎡，包含客房区域、房车营地、星空帐篷营地。总床位数约200个。共计客房37间/套，其中20间大床房、17间双床房、2间智慧套房，以及10辆房车客房和8间帐篷客房。酒店整体建筑充分体现了当地摩梭特色文化风貌，配套有地暖系统、弥撒式供氧系统、智慧客房系统，智能加热马桶等高端智能设备，为广大游客提供了静谧、清幽的住宿环境和高品质、高舒适度的住宿条件。酒店配套有30亩花海景观区并在周边设有热气球、滑翔伞、全地形车等户外活动场所；在星空帐篷营地区域配备有口径为0.5米的天文望远镜，可供宾客在夜晚进行天文星象观测，为入住酒店的宾客提供了丰富的体验活动。泸沽湖寻云度假酒店隶属云南省丽江市上市公司丽江旅游集团，作为旗下首家自主经营酒店品牌。目前已与英国洲际酒店管理集团（IHG）签署管理协议。做为英国洲际酒店管理集团旗下的高端精品度假酒店品牌---英迪格度假酒店的一期展示项目。二期项目泸沽湖英迪格度假酒店计划于2023年开门迎客，届时一期项目将与二期项目合并，共计运营近200间客房体量的英迪格精品度假品牌酒店。成为泸沽湖景区第一家国际联号高端精品度假酒店。欢迎各位热爱酒店行业的同仁加入泸沽湖寻云度假酒店。