1.负责吧台的出品工作，严格执行公司的员工守则及规范及行政命令。
2.清楚知悉并执行吧台、服务及出品的工作流程
3.严格按照食品安全条例执行标准完成日常营运及出品工作
4.掌握调酒师职业技能，了解产地风味、酿制工艺、酒文化
5.熟悉掌握饮品手册，严格把控出品质量与速度，并对吧员培训及指导
6.每日清点吧台库存情况，及时补充库存，避免缺货或浪费
7.保护公司财产，杜绝浪费现象，发现问题及时向上汇报
8.每周记录会议纪要，完成制定的工作目标
9.严格完成管理层制定的每日工作及销售目标
10.及时提出并解决工作中出现的问题，保持的工作积极性
11.工作期间保证吧台秩序，监督各岗位员工分工合作，保证饮品质量和出餐速度
12.随时检查吧台设备、杯、器具的使用情况，及时保养、维护或更换
13.定期参加由门店及总经办的培训，增强产品、服务以及后勤工作能力

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