岗位职责
1.在档口师傅的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;
2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、协助师傅检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向上级汇报;
3.按主厨分工,完成自己档口菜品出餐的制作任务；
4.能独立负责餐厅沙拉、煎扒、面档等其中一档口。
岗位要求
1.熟悉厨房饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
3.严格的食品安全卫生要求,保证餐饮品质。
4.热爱餐饮行业，有良好的团队精神。
5.服从上级领带的工作安排。

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