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岗位职责
1、传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。
2、按照规格水准,做好开餐前的准备工作。
3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4、在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策,提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向宾客推荐补偿性服务项目。
5、在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。
岗位要求
1、热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
2、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
3、具有熟练的服务技能和技巧。
4、身体健康、五官端正。
海南麦田餐饮管理有限公司成立于2020年11月17日,公司旗下有三个餐饮品牌,阿浪海鲜、萌哒哒椰子鸡、桃小主(糟粕醋),目前有9家连锁餐饮店,公司具有完善的管理制度及员工晋升机制,欢迎热爱餐饮行业的朋友们加入麦田餐饮公司,与公司一同成长,将旗下的品牌带出海南岛!