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岗位职责
1. 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。
2. 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。
3. 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。
4. 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。
5. 处理员工问题时需要汇报给餐饮部经理
7. 组织部门员工会议及内部沟通,确保部门及团队的协调运作8. 对于部门员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力
9. 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。
10. 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变
11. 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。
12. 做好餐厅物资的盘点统计,通过盘点来控制成本职位要求:
1.大专及以上学历,酒店/餐饮管理专业优先,
2. 具备全面的餐厅运营知识,有良好的仪容仪表
3. 认真自信,积极主动,以客人满意为导向,提升专业水平
4. 有良好的管理技能与沟通协调能力
5. 有良好的团队协作精神,能够适应一定的工作压力
江老爷(上海)餐饮管理有限公司是一家具有团膳外烩资质,且提供一站式宴会外烩服务及场馆管理的公司。我们有常态化训练有素的资深服务团队,公司所有管理人员、厨师及服务团队均来自于各大五星级酒店。我们有着丰富的宴会管理和服务经验以满足不同客户的需求。我们本着以客户为本的勤奋态度和高度的敬业精神,竭诚为客户提供最优质的服务!主要经营范围:上海及周边地区各类外烩餐饮服务,包括自助餐、冷餐会、茶歇、中西式正餐、酒会等,以及合作场馆场地及餐饮整体解决方案。