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岗位职责
1、根据领班的安排,做好交接班所需完成的工作。
2、加强岗点的物资物品以及设备设施的保管以及维护工作。
3、参加岗点的班前例会,认真听取会议内容,进行执行。
4、开餐前做好干锅架、酒精、蜡烛以及调料等所需物品、以及其他厨房所需的准备工作,
5、开餐前协助领班将相关菜单分类送至相应岗点。
6、负责将菜肴准备无误送至相关服务员区域,严格遵循“五不取”原则。
7、注意传菜速度,菜肴造型,及时将信息进行前后台传递。
8、完成传菜工作,将相关托盘以及工具整理和清洗。
9、按照计划卫生,做好传菜组的卫生清理。
10、与值班人员做好相关交接工作。
VOL Group集团简介 VOL餐饮集团于2002年在上海成立。于外滩开始打造经典中西餐及酒吧至今18年,VOL集团致力于高端餐饮品牌的建立,为客人提供物超所值的高品质产品与体验,其核心团队来自世界各个国家,通过各国多元化的餐饮文化相互融合,碰撞出更多风味美食。VOL集团期许,共同为客人带来最为优质的服务和用餐体验。VOL Group The VOL Group was founded in 2002, it started is humble beginnings on the Bund. Since its founding, VOL has been bringing world-class service to the F&B industry in Shanghai by working alongside celebrity chefs, blending cultures, and formulating innovative recipes. Making it into a leading and trending global culinary force. VOL believes in creating a unique dining experience with simplicity while also providing exceptional value.