联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
1、服从厨师长的领导,严格遵守操作程序。
2、经常变换花色品种,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰当,味道适口,做到一菜多做,现炒现卖。
3、炒菜过程中,每炒完一道菜应洗锅一次,随时保持灶台干净卫生,烹调工作结束后,应及时将灶台、地面、炊具清洗干净,炒锅内注入清水,未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜,防止变味、变质。
4、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜。
5、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。
6、按操作规定使用炊事机械,爱护餐具和厨具,负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。
7、做好灶面清洁工作,调料摆放整齐,保持区域环境卫生。
8、积极参加专业培训,钻研业务技术,不断提高专业技术水平。
9、严格遵守饮食卫生要求,主副食洗净,做到三餐消毒,生熟用具分开,每天小扫除,每周五大扫除。搞好个人卫生,养成良好的卫生习惯。
10、虚心听取员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施。
11、完成领导临时交办的其他任务。
酒店位于北京站商业区,步行可至海关总署、交通部、社科院、恒基购物商城、王府井等,交通便利。酒店拥有各类温馨客房,房内配套设施齐全,风格现代简约。同时,店内另设会议室以及餐厅,会议设施先进,餐饮健康、美味,是您购物旅游、商务出差的理想选择。