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岗位职责
全面了解相关的食品、饮料、服务知识。
确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。
按照宴会订单确保所有活动的摆台。
确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。
对各种活动的更改、取消做出及时反应。
向活动主办方负责人介绍自己。
及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。
督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。
确保活动后账单的准确性并交由客人签字。
对新入职员工和老员工进行培训。
对员工进行季度评估和进行相关奖惩。
在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。
按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。
确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。
负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。
对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。
及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。
协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。
对有可能举行的活动随时保持关注。
运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。
通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。
按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。
随时对部门收入及相关成本控制保持关注。
控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。
分析和解释财务差异并制定相关预案。
按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。
及时向员工传达酒店重要信息,并随时关注酒店经营策略。
为自己及部门设立目标,具有主人翁意识。
在食品、饮料、纸张、能源、水等各方面节约开支(尽可能的回收再利用)
每月向餐饮部总监提交本部门损益报告
岗位要求
成熟稳重,平易近人,形象良好。
自信心强。
可以用英语流利的沟通
可以承受相当的工作压力。
可以独立完成工作。
最少3年酒店管理工作经验。
在酒店担任相同职务至少3年以上。
全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。
有酒店开业经验优先。
万达酒店及度假村旗下高端生活方式酒店品牌"万达颐华"落户辽宁营口鲅鱼圈区山海广场。这家汇聚营口当地特色和王牌游乐资源的高端生活方式酒店,是万达酒店及度假村旗下首家万达颐华品牌酒店。 万达颐华是万达酒店及度假村倾力打造的高端生活方式品牌酒店,始终贯彻"乐无限,颐然自得"的品牌主张,以创意与跨界、宜居与生活、社交与共享、精致与品质为品牌理念,为热爱生活、乐在惊喜、追求精品的客人提供与众不同、充满想象力的设计,打造宜居乐活的高品质入住体验。 营口万达颐华酒店临海而建,在位置选择上,充分考虑了宾客对于旅游、商务、亲子玩乐等需求,交通出行便捷,周边配套齐全。距离熊岳高速口5分钟车程,距离鲅鱼圈高铁站10分钟车程,距离鲅鱼圈区中心10分钟车程。步行可达私人海滩,15分钟车程可达鲅鱼圈区内仙人岛、白沙湾等滨海旅游景区。酒店拥有365间舒适明亮的客房及套房,最小房间面积40平米,最大房间面积430平米。酒店全部客房均可看到美丽的渤海辽东湾,独立景观阳台,超180度宽阔视野畅享私人海景,近270度宽阔视野可尽享明媚海景。 酒店卫生间采用干湿分离设计,房间内配备55吋液晶电视,只需一键投屏,即刻乐享个性化视觉体验。免费高速无线网络、在线购物商城、智能机器人服务,将虚拟与现实交融,畅享"所见即所得"的全新旅居体验。 酒店为会议宴会客人打造了56平米至936平米不等的7间多功能厅和会议室。其中936㎡无柱式大宴会厅(颐华厅),设计简洁、庄重大方非常适合新人举办婚礼;汽车电梯支持婚车/礼宾车直接驶入宴会厅,为仪式感增添更多可能;精致唯美的室外婚礼草坪成就浪漫经典回忆;7间多功能厅及会议室,满足多种商务会展需求。