Chef de partie 西厨主管
5千-6千
停止招聘
发布于 2023-12-24
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深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

1.         计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅。

2.         及时的按要求准备菜单,严格按照菜谱、标准和摆盘标准。

3.         在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。

4.         正确操作所有的设备、器具和机器。

5.        协助主厨对具有持续性的人员培训以及新员工培训,和SOP的提高和改善保持关注。

6.         必须积极主动参加厨房会议,以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。

7.         可以被要求进行外卖工作以及在厨房以外的地点完成工作。

8.         保证厨房所有员工都应知道关于住宿率,预测计划和收益。

9.         对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。

10.     积极的学习和适当的改变。

11.     用虚心的态度去接受有建设性的意见。

12.     遵照主厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。

13.     紧密配合主厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。

14.     检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,如果需要向主厨汇报所有问题。

15.     保菜谱和成本的存在和更新。

16.     监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。

17.     在主厨缺席的情况下出席每月管理者会议、运营部会议以及组织部门会议。

18.     检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。

19.     与厨师紧密合作,常规会面决定菜单的选择,以同时让客人满意和获得各部分满意的收益。

20.     熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。

21.     时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。

22.     确保所有员工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。

23.     采用酒店的安全制度。

24.     完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

 

岗位要求:

有2年以上同等岗位工作经验。

 

 

其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
深圳市南山区科技路13号
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职位联系人
李小姐
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
        The Hilton portfolio of hotels is comprised of 18 industry leading and world-class brands, spanning more than 100 countries. In addition to our flagship brand, Hilton Hotels & Resorts, the family of brands includes Waldorf Astoria, LXR, Conrad, Canopy, Signia, Curio Collection, DoubleTree, Tapestry Collection, Embassy Suites, Tempo, Motto, Hilton Garden Inn, Hampton, Tru, Homewood Suites, Home2 Suites and Hilton Grand Vacations. In Asia Pacific, the company has over 300 trading hotels and nearly 500 under development.           Welcome to join us!    希尔顿拥有18大卓越酒店品牌在全球100多个国家和地区直接管理、特许经营、持有以及租赁。除了我们旗舰品牌希尔顿酒店及度假村还包括:华尔道夫酒店及度假村、LXR、康莱德酒店及度假村、希尔顿嘉悦里酒店、Signia、格芮希尔顿精选酒店、希尔顿逸林酒店及度假村、Tapestry Collection by Hilton、希尔顿尊盛酒店、Tempo、Motto、希尔顿花园酒店、希尔顿欢朋酒店、Tru by Hilton、希尔顿欣庭酒店、希尔顿惠庭酒店和希尔顿分时度假俱乐部。在亚太,我们已有300多家在营和接近500家在开发的酒店。    深圳南山科技园希尔顿花园酒店期待您的加入!
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